深圳市华厨厨房设备有限公司医院食堂厨房设计怎么提供好膳食？

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2 K1 G0 D# t" n) z4 }医院是病人治病的地方，所以医生和病人吃每顿饭都很重要，医院的厨房需要考虑医院工作人员、患者和患者家属的用餐需求。

. k* ~+ p6 l% b, N* x因此在设计医院食堂厨房设计图时，应充分考虑以下几个方面，只有在充分考虑设计方案的情况下，才能使后期的医院食堂畅通，只有医生和病人才能让医生和病人出院，并且为患者的家人提供更好的膳食。
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; x: ?, `8 z7 c# u7 R1、厨房地板
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1 p* }3 F. r, S/ q厨房地板必须使用防滑砖，在选择新颖实用的防滑砖之前，使用红钢砖仍然是一个有效的举措；
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2、厨房灯光
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8 }6 u3 |, T4 @) _3 q+ N4 w/ b厨房灯光要实用，热菜加工要用足够的光来处理，以把握菜肴色泽，案板切配要有明亮的灯光，为了有效防止刀伤和追求精细的刀工，出菜找荷要有充足的灯光，减少混入餐厅和流入餐厅的碎片数量；
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3、用水明沟

; g8 X% }7 \' a" G8 m9 T  r厨房排水沟不应太浅，明渠表面应平整，高低无差别，做好露沟地面下的有机连接，做好排水沟末端防老鼠的工作；

! I  k  k! A. W, I9 J7 F3 K+ U! _4、通风性
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3 Y! i$ L/ k' _+ B$ K一般设计排气量为油烟排风设备，按80%的排风设计补充风量，此外还要考虑合理的房间通风，只有医院食堂通风良好，才能让医院食堂厨师发挥得更好。

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