深圳市华厨厨房设备有限公司智能厨房设备怎么选？

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深圳市华厨厨房设备有限公司智能厨房设备怎么选？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！

( v) T2 s$ y8 i* n9 t7 c8 Y1 ~4 Z疫情的不断反复，重创了全球的餐饮业，当下随着全球疫情趋缓，一些海外中餐厅虽然重新恢复营业，但受各国防疫政策规定和消费需求锐减的影响，经营状况依然不容乐观。

9 V- g7 m( z  [6 X2 [9 U& Q% ?9 d. L于是越来越多的餐厅老板，选择用智能烹饪设备代替人工，一方面智能烹饪设备能够降低人工支出从而节省成本，另一方面智能烹饪设备的效率更高;在餐饮行业中，用智能设备来完成那些重复性工作，效率更高。

) `/ U+ f2 i7 b2 y. G但餐饮经营者兴冲冲地买下各种厨房烹饪设备，结果用了没多久，就出现设备吃灰的状况，原因不外乎两个，操作繁琐和对后厨帮助不明显。
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& N/ O: y! Z% ^2 C: g+ i那些被搬进后厨的智能烹饪设备出现了这样的境况——摆着吃灰，其实要想避免这些问题，入手前做足功课很重要。
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深圳市华厨厨房设备有限公司智能厨房设备怎么选如下：
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* V( {! U9 y, o- q6 M4 k% S  _0 i9 u以智能炒菜机为例，首先最重要的就是认准有实力的正规品牌(生产厂家)，市面上的商用炒菜机多如牛毛， 滚筒的、大型的、一体的、三合一的......既然我们的终极目标是用它来代替人工， 能和厨师做出一模一样味道的菜品，才是王道。
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各国菜品菜式中，尤以中餐的烹饪技法之多为最，以炒为例，它是中餐中最基本的烹饪技法，其原料一般是片、丝、丁、条、块。
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炒时要用高温，要热锅热油，所用底油多少随料而定，依照材料、火候、油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法，那么对于炒这一工序来说，炒的好与不好，就要在火候(控温)与翻炒上出功夫。
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2 a( }3 H' ^$ |7 S( L0 Q8 H火候(控温)是烹饪过程中，最重要的一个环节，它有很高的技术的门槛，千万不要为了图便宜，选择一些杂牌，甚至三无的产品，控温准确的前提是测温准，外置的感温探头直达锅底，才能精准控温。
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) m: Q& O1 `  h4 y& q9 z, Q+ ^3 {5 F其次就是看翻炒模式，是否有足够多的翻炒模式来应对各类食材，当加热速度很快时，快速的翻炒模式，能够让菜品受热更加均匀，调味料的也能均匀融入食材里，但当遇到豆腐一类易碎的食材时候，翻炒速度就要慢下来，保持匀速，让豆腐慢慢入味，香而不烂。
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( u3 {7 R! _* r& H2 B& ^# k3 |" z% z除以上这两条外，诸如操作、保养、占地空间等也亟待考量。
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操作是否简单，如果一台烹饪设备就需要一个人操作，那么就没必要购买了，一人能同时控制多台，就满足用餐高峰的出餐量，达到降低人工，提高效率的效果。
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5 C- K; f+ S1 ~/ Z厨房高温、高油环境工作，以及长时间不间断的工作，对设备的疲劳性也是一个考验，出了故障，方便维护、清洁也是必须要考虑的一个前提。

占地空间为了能够有更多的堂食区域，厨房的空间往往被不断的压缩，占地面积小&功能齐备的设备更受青睐。
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要是能够同时满足以上这些功能，那就是一个不错的选择，因此小型、多功能的自动化烹饪设备逐渐成为后厨的新宠。

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