深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风有什么验收标准？

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酒店厨房的烹饪过程中，会产生大量的油烟和水蒸气，不仅对工作人员身体健康造成了威胁，也会对后厨工作环境造成污染，影响工作人员状态，甚至倒流到餐厅，污染就餐环境，如此看来，酒店厨房通风排烟是及其重要的，那么酒店厨房排风验收的标准也是非常严格的。
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9 f! `* T0 Q+ i) t" Z: s" J- K深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风验收标准如下：

& G3 B. B3 N* P8 y0 _( y1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气，空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品餐饮具加工设备设施污染；
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' [6 f/ }3 F0 G2、烹调场所应采用机械排风，产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换；

5 _+ R+ {2 Y) H3 H0 f3 H# k3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄；

( ~4 W" f* J1 X6 ~+ z, E) W% u4、排气口应装有易清洗，耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩；

5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

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