深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风有什么验收标准？

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- H9 x& d5 C; R5 [: ~; R酒店厨房的烹饪过程中，会产生大量的油烟和水蒸气，不仅对工作人员身体健康造成了威胁，也会对后厨工作环境造成污染，影响工作人员状态，甚至倒流到餐厅，污染就餐环境，如此看来，酒店厨房通风排烟是及其重要的，那么酒店厨房排风验收的标准也是非常严格的。

5 ?4 V( x0 S( O  O+ H& C深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风验收标准如下：
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1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气，空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品餐饮具加工设备设施污染；
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2、烹调场所应采用机械排风，产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换；
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3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄；

/ w( U$ H, o3 x; a* E8 Y4、排气口应装有易清洗，耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩；
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* W* n+ @9 ]/ ?+ n* t) {. o5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

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