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厨房设备的检验质量控制
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1、操作者在领料时负责检查材料型号及材料的保管质量,对质量不合格原材料有权拒绝领用。
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* ]: G9 Q* X9 L3 }2、工序加工中操作者进行首件自检。$ [+ w0 A2 Z7 e- M+ `/ V$ P
i* J$ w$ _% Y3、班长或班长指派他人负责操作者首件自检合格后的互检。
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4、自检、互检合格后,操作者进行首件报检,检验员进行首件的专检及进行首检标识。
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, C" J& J& a) `3 K- G* w5、工序加工过程中,检验员还要进行巡回抽检并做抽检标识。
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6、不锈钢制品每批抽检率为10%,且每批数量不少于3件。- J& t/ P% N3 |/ M9 p3 ~
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7、燃气设备产品和带电产品每件必检。% m" b. J7 b2 l3 N+ h. n0 K
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8、检查过程中发现不合格品,检验员应按公司规定的《不合格品控制程序》进行处理。, ^6 C, `# a8 _+ k+ t! \( j( |! g) m
8 V o( a5 d# X" b$ ]- n$ @1 y9、质保部根据不合格品情况,决定该工序是否继续进行或者采取某种纠正措施后继续进行。' ~( q3 f4 C: m; Q0 F5 J- G. f0 r
5 Z8 @) X- b1 c; M10、对某些特殊复杂形状的加工件,设计部门在给出加工件设计图纸的同时,还应给出检验样品及极限样品的设计图纸。检验人员用检验样品对加工件进行检验,并定期用极限样品检查检验样品。设计部也可在设计图中规定其它检验工具和检验方法。 |
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