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厨房设备的检验质量控制
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1、操作者在领料时负责检查材料型号及材料的保管质量,对质量不合格原材料有权拒绝领用。. ^; w9 a: l0 ^4 K! ^1 V5 v. s
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2、工序加工中操作者进行首件自检。- B! h/ R7 X% X: k
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3、班长或班长指派他人负责操作者首件自检合格后的互检。/ d/ x8 ]9 Z0 T4 S
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4、自检、互检合格后,操作者进行首件报检,检验员进行首件的专检及进行首检标识。
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% g9 G: ~& i' k/ ?5、工序加工过程中,检验员还要进行巡回抽检并做抽检标识。
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6、不锈钢制品每批抽检率为10%,且每批数量不少于3件。9 o* ]' Q; Z" D& ?5 s' V3 @
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/ N3 `+ ^/ Y' S7、燃气设备产品和带电产品每件必检。5 F# i. k5 U( z1 F4 d
$ D& P, V: K; j. c- q8、检查过程中发现不合格品,检验员应按公司规定的《不合格品控制程序》进行处理。! d* J5 C& Y' @, }1 G
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9、质保部根据不合格品情况,决定该工序是否继续进行或者采取某种纠正措施后继续进行。
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10、对某些特殊复杂形状的加工件,设计部门在给出加工件设计图纸的同时,还应给出检验样品及极限样品的设计图纸。检验人员用检验样品对加工件进行检验,并定期用极限样品检查检验样品。设计部也可在设计图中规定其它检验工具和检验方法。 |
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