华厨厨房设备：佛山中央厨房装修设计细节了解一下

华厨设备

华厨厨房设备中央厨房设计固然和普通的厨房设计有所不同，但是有些中央确是同样需求留意的，比方说卫生标准。餐饮卫生不断是人们关注的重点，毕竟民以食为天嘛，不过我们所说的主要还是装修方面。


# W3 l5 w) e& z+ `$ @中央厨房装修细节：
一、中央厨房设计之热厨加工间

& p) N2 ^; o+ f3 I热厨加工间主要用于半成品的切配、暂存和熟制。此功能间的面积，可以满足操作区域需求量大、制作程序复杂的要求。
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二、中央厨房设计之流菜类粗加工间
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  i3 i+ C9 y! k5 s8 _2 i蔬莱类粗加工间主要用于蔬果类的消洗和初步切配。另外它还设置了半成品冷藏库，用于食材的存储和周转。

0 q* \+ H- P% J; e三、中央厨房设计之肉类粗加工间

2 G) y7 i0 i- @0 N6 c2 b肉类粗加工间主要用于肉类的消洗和初步切配，并辅以冷藏库、冷冻库用于肉类的存储和周转。

+ x. d6 ]" x. M: ^1 v  |, v% i9 D四、中央厨房设计之面点主食间
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! y% ^' X  ~5 r3 c, e面点主食间主要用于面点主食类的熟制，并辅以工作台、水池以及雪柜等等，从而方便食物和厨具的清洗与储存。

- e! X! `# z  X" F+ R五、中央厨房设计之装箱间

( l/ h1 l2 O6 y$ ^装箱间需要配备1条包装传送线以及6台操作台，从而用于成品的包装和装箱。
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: d. l! x; N& N: u1 [& H2 m( s- v六、中央厨房设计之洗消间

& `) F+ j6 ^6 I: e洗消间主要用于货箱和餐具的清洗与消毒，并设置了收残渣的设施、大斗水池、洗箱机、四层货架等等辅助设备

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