华厨厨房设备：佛山中央厨房装修设计细节了解一下

华厨设备

华厨厨房设备中央厨房设计固然和普通的厨房设计有所不同，但是有些中央确是同样需求留意的，比方说卫生标准。餐饮卫生不断是人们关注的重点，毕竟民以食为天嘛，不过我们所说的主要还是装修方面。


中央厨房装修细节：
% n: B, I6 _4 n: ~% E. f一、中央厨房设计之热厨加工间
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  t" ~, I; H% {  m, F" c热厨加工间主要用于半成品的切配、暂存和熟制。此功能间的面积，可以满足操作区域需求量大、制作程序复杂的要求。

二、中央厨房设计之流菜类粗加工间
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蔬莱类粗加工间主要用于蔬果类的消洗和初步切配。另外它还设置了半成品冷藏库，用于食材的存储和周转。

6 m: L# w' D0 a( e' T9 Q2 q( G三、中央厨房设计之肉类粗加工间
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$ L% P) A3 {, [' E8 g肉类粗加工间主要用于肉类的消洗和初步切配，并辅以冷藏库、冷冻库用于肉类的存储和周转。
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6 c6 v" J" _+ f7 u1 q( a四、中央厨房设计之面点主食间
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& m3 {$ k( p) f面点主食间主要用于面点主食类的熟制，并辅以工作台、水池以及雪柜等等，从而方便食物和厨具的清洗与储存。

4 S: _. }0 D6 }; X( I五、中央厨房设计之装箱间
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! E% D) T# @; i4 U+ _/ P6 H0 `装箱间需要配备1条包装传送线以及6台操作台，从而用于成品的包装和装箱。

% u  I7 ^7 l: B( |" w/ C9 H. d6 Q- Q六、中央厨房设计之洗消间

洗消间主要用于货箱和餐具的清洗与消毒，并设置了收残渣的设施、大斗水池、洗箱机、四层货架等等辅助设备

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