中国安防论坛

 找回密码
 注册
查看: 37973|回复: 0

[供应] 华厨厨房设备:东莞幼儿园厨房设计工程注意事项

[复制链接]
发表于 2021-5-6 11:18:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
幼儿园的孩子本身因为年龄小,抵抗力差,免疫力低,再加上刚入园孩子诸多不适应,特别容易生病。因此幼儿园在饮食方面也要多加注意,保证膳食合理,营养搭配。那么在幼儿园厨房设备中,都应该注意哪些呢?
( x5 ]- h1 K2 f0 k3 y
8 U9 q1 ?) l# u! d7 f! x( m0 \) L# B8 a1 y" I# c7 m0 g4 L
1、厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确,配置合理。" L+ `; I! s4 u8 U  N+ m1 H
2、厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。' ^1 {  q* K0 K! c! e" V
/ V$ Y, |0 U, y# R5 q4 Y
3、因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气,应设置钢瓶间。
* r, c# T5 {- a6 `
6 |; K1 F/ ~/ Z/ w- i# X4、幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯。
0 K' F$ T. `! {9 E0 r: M
, a. R9 a( Q5 ~% e% j! A5、厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时,应有雨篷连廊连接。4 c2 A* d- L! M' \% P5 s

6 b$ h! N# a2 R1 V' ?0 G6、应设置专用对外出口,便于货运流线与幼儿活动流线分开。
; z+ ?( u' U* _* Q' k* ]( N6 i- M: l5 y2 Y
7、洗消区副食粗加工区比较脏乱,可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开,- U# n8 p  T, P8 l( y2 A
% K7 H, b6 U7 b
8、主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放,使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。1 J! z; x% d; u9 X- T0 N
2 s7 Q9 Q' M% h
9、幼儿园厨房设备主副食库应位于厨房专用出入口,便于进货,同时要靠近主副食加工间,便于日常取用。
; D% N6 |. V- z# a* _' W) s' L* s4 D. t$ H4 T
在副食库应设置货架,以提升储存空间,并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。
' A% O( p6 s" w. e6 v
3 p, w! s) O1 {, ]1 l- q+ w+ g+ f
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

安豆网|Archiver|手机版|中国安防论坛 ( 粤ICP备09063021号 )

GMT+8, 2025-6-13 03:36 , Processed in 0.061996 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表