华厨厨房设备:深圳厨房在粥店里要配备什么设备?相信不少人是有疑问的,今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下! * a3 V% S8 p- a8 T# W + N. D$ C4 [1 W( _" F粥营养健康、成本低廉,粥店占地面积小,选址范围广,在城市中的大街小巷到处都能看得到。 3 w! B& W" a' h# E' g& w7 U P% ~7 b6 N3 H. l华厨厨房设备:深圳厨房在粥店里要配备什么设备如下: 8 Z8 N# f. }5 t; G* d$ \7 u" {) u8 K2 a
粥的制作一般采取大锅熬制,小锅分煮的方法,粥店的厨房设备大锅主要有可倾式煮粥锅,传统大锅灶或者是汤炉配煮粥桶,小锅通常采用的是文火煲仔炉头,或者是电陶炉头配砂锅,无论是煲仔炉还是电陶炉头,一般有四头、六头、八头、十头、十二头,具体数量可根据实际需要配置。9 j+ f6 }( b7 ]0 Y9 }( ~ t8 U
: a4 |$ ]& f% J* i0 c8 Q# n
熬粥炉旁边还应配置一个开水器,便于给粥锅添水,需要一台炒灶,制作员工餐和烫菜,加热料理包等,有小笼包的粥店还应配置蒸包炉,需要一台电炸炉,制作南瓜饼、春卷等小吃,这些是粥店的主要厨房设备。9 }4 b% n2 j- J. B& |2 A+ i* r
3 D; A1 h/ p8 V# @粥店除了熬粥的设备外还需要辅助设备,比如消毒柜、菜品清洗池,洗碗池、热水器、四门冰箱、打荷台、双层工作台、四层货架、调料台,具体数量根据场地及出单量计算,另外还可以根据需要增加一些挂墙吊柜吊架、立架,其他锅碗瓢盆类的杂件适当配置。5 R: w$ z, p7 F& t3 |- N
, N$ m; s( g% f/ q7 Z6 B O. z" n
另外一部分的厨房设备是排烟设备,主要油烟净化器、排烟风机、排烟管道、集气罩、风机控制箱等,粥店主要是排蒸汽,油烟净化器视情况决定要不要配置,具体设备参数配置请咨询专业厨房设备厂家。- q1 H5 v k2 W) v