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华厨厨房设备:深圳小型饭店厨房设备清单的内容?相信不少人是有疑问的,今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下!: E: t6 j2 R G6 p3 Z- ]
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型饭店和餐厅一直是很多出入餐饮圈创业者的首选,那么你知道小型饭店和餐厅的厨房设备都需要什么吗?一般的饭店厨房,包含热菜间、面点间、凉菜间、备餐间和洗消间六大功能区。; I- Y$ ]- @1 {* g8 |' \
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华厨厨房设备:深圳小型饭店厨房设备清单的内容如下:* t- m& ?" P) N8 J+ [
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一、热菜间也就是主操作间的主要设备:热菜的蒸、炒设备:海鲜蒸柜、双眼炒灶等,砂锅煲仔炉、汤类的熬制设备低汤灶类。排油烟新风系统:包括烟罩,集烟箱,装饰板以及排烟风机,新风风机,符合国家标准的油烟净化设备等。; J d4 p7 Y1 R* r8 f4 N
5 t" B. ^/ Z$ z2 |5 ]& o- b蔬果类和鱼肉类的暂存设备:冷藏操作台,四门冷柜,玻璃门展示冷柜,四层货架,dao具消毒柜等,还有保温设备双通暖碟柜,不锈钢操作台和清洗半成品食物用的三星不锈钢水池;+ P. [* c8 U% n R# e4 T. D
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二、面点间主要设备有电烤箱,多功能搅拌机、和面机、醒发箱、压面机,蒸米饭馒头用的蒸饭车等,也需要排油烟系统以及新风系统,还有食物、调料暂存设备:冷冻、保鲜雪柜,调料柜,清洗设备:不锈钢水池;
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* |0 L" ], W. y5 y+ |, R; f三、凉菜间主要设备清单,首先凉菜间装修必装空调,其次就是清洗设备:感应洗手池和三星水池,凉菜展示柜,冷藏操作台,制冰机,碎冰机,保鲜雪柜、调理柜等;
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四、备餐间主要设备就是不锈钢调理柜(存放碗碟)、步进式开水器,茶叶储存浸泡柜等;
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* b) {8 f. X. M+ A五、洗消间也就是洗碗间主要设备就是洗碗机,包括配套不锈钢出机台和入机台,残食台,不锈钢三星水池用来浸泡,不锈钢四门碗柜,高温消毒柜,以及卫生处理的高压洗地龙头等。; Y8 q% E% }+ e; g8 v
8 J) U; \. C: a这些就是一些小型饭店和餐厅必备的厨房设备清单,你了解了吗?, S" s# B- u- A( u6 u4 H( ]
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