华厨厨房设备：深圳商用厨房设备配置的原则是什么？

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3 f  a; N# _2 i* I商用厨房设备配置，在酒店，餐厅和大型食堂的使用中极为重要，理想的设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作，还可以提高工作效率，保障工作流程有序，场所干净、安全，为制作美味食物提供了良好的环境。

$ g1 ?) {: C7 s5 a, f华厨厨房设备：深圳商用厨房设备配置的原则是什么如下：
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; G& z) u" i2 k- Q: h一、食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开；
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- \, Q( |  I+ q( f7 m' V) X  g二、燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施；
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( b# o' d" e7 n" V  \三、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的过程中距离≥0.5M以上；
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# T* M7 w& E& j四、未经过特殊处理的烟灰通风口，需要尽可能的高一些，必须要高出附近建筑物大约有0.5米处的上方；
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五、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理；
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: T6 v) {& T. N  V& x6 C六、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。

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