华厨厨房设备：深圳商用厨房设备配置的原则是什么？

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/ H2 E4 _: w. b, M' B商用厨房设备配置，在酒店，餐厅和大型食堂的使用中极为重要，理想的设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作，还可以提高工作效率，保障工作流程有序，场所干净、安全，为制作美味食物提供了良好的环境。

华厨厨房设备：深圳商用厨房设备配置的原则是什么如下：
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一、食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开；

- u4 x' c  z( R# C( V# l  k二、燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施；
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三、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的过程中距离≥0.5M以上；

+ u2 E, i7 I6 W2 d7 ?* K, z四、未经过特殊处理的烟灰通风口，需要尽可能的高一些，必须要高出附近建筑物大约有0.5米处的上方；
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五、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理；

9 v2 O! h$ X( p! k9 `: h4 l9 l六、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。

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