深圳市华厨厨房设备有限公司自助餐厨房工程的设计要点？

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深圳市华厨厨房设备有限公司自助餐厨房工程的设计要点？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！
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自助式餐厅在年轻群体的带动下发展迅速，它的以自助式的就餐环境节省了商家大部分的人力物力，但是如果我们的厨房工程设计没有做好，我们的厨房效率也不会高，那我们要就要合理的设计厨房工程。

1 y' z. B1 @/ Y3 @! }% O深圳市华厨厨房设备有限公司自助餐厨房工程的设计要点如下：

1、功能
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; R2 P0 D% J8 t0 F商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物；
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8 U- t- z+ w0 O$ F2、面积
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一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，最低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤；
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3、通风

! Y+ a# N( s! u6 A厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的；
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0 {9 v" @% S/ v$ B( }. n4、消防
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使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁，在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。

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