深圳市华厨厨房设备有限公司自助餐厨房工程的设计要点？

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深圳市华厨厨房设备有限公司自助餐厨房工程的设计要点？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！
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自助式餐厅在年轻群体的带动下发展迅速，它的以自助式的就餐环境节省了商家大部分的人力物力，但是如果我们的厨房工程设计没有做好，我们的厨房效率也不会高，那我们要就要合理的设计厨房工程。

' J& I8 n9 h! w- C# P深圳市华厨厨房设备有限公司自助餐厨房工程的设计要点如下：
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6 V# v$ h: P# B1、功能

商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物；
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1 q/ z0 x7 ~5 q( K7 v  N2、面积

; I- [, l" n1 \+ O! S( j一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，最低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤；
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3 B" p8 K8 z" ^1 y3、通风
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厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的；
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4、消防

使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁，在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。

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