深圳市华厨厨房设备有限公司商用厨房面积有什么因素？

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深圳市华厨厨房设备有限公司商用厨房面积有什么因素？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！

' j/ O% U0 L* S1 P* N7 i" B面对不断提升的市场需求和不断创新的经营思维与模式，如何确定厨房面积。

& _4 X5 W2 d( v0 C深圳市华厨厨房设备有限公司商用厨房面积有什么因素如下：

# e$ O" f' T5 i1 B0 t% O( o  p# L1、根据法规要求和经营档次确定

* v1 E  }: K, [& T国家与地方法规对厨房面积有比较明确的具体要求，对不同的经营场所，不同的规格档次有相应的要求，既要遵循法规，又要结合实际情况，要取得批准手续；
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' y( v* Z& n# C1 C  G* S2、以市场需求为准则
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商业性餐饮要面对市场的需求，以服务赢取顾客的满意。根据现实市场的需求、兼顾长远发展效应的原则，全面考虑策划决策；

3、以实用为主，兼顾长远发展

在满足供餐产能需要的前提下，选用厨房设备种类、型号、数量，根据厨房所需要的设备、通道与操作空间占用面积，确定厨房面积，一般的厨房，由于结构面积有限，设备保证需要即可，不具备变通的可能，也不能兼顾长远发展，而较大的酒店厨房就要考虑留有变通的余地；

, {+ H# C% A* ]7 w3 V& r" r4、功能齐全，合理匹配

/ B0 J1 @& p1 ^7 ?" X+ @7 N根据餐饮类别、档次、接待对象、接待数量，在保证接待能力略有余地的前提下，确定餐厅餐位面积与舒适度，使厨房尽量保证应有的功能区域面积，与餐厅接待能力、档次合理匹配；

5、服务至上
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经营业主总是要以效益为主，根据决策人的主导意见，结合餐饮业种类、档次、规模，参照应用餐厅与厨房比例划分数据，提出合理化建议，对于改造厨房或一些新建筑的设计图纸，厨房规划与统计数据有较大差异，就要考虑重新确定厨房面积。

' d' K5 J$ z8 c/ f" u, f1 o5 z在实际确定位置与面积时，总会有一些建筑的结构与环境条件的限制，需要设计人员结合实际情况灵活处置，特别是在改造工程中，由于结构面积已经确定，就很难有选择的余地，如果设计人员参与新建工程策划、在厨房面积划分时，还需要从实际出发，尽量搭配合理。

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