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深圳市华厨厨房设备有限公司食堂厨具设备有什么种类?相信不少人是有疑问的,今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下!
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食堂厨具是食堂厨房用具的统称,能够分为五大类。
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a& ^3 X+ k. I F深圳市华厨厨房设备有限公司食堂厨具设备有什么种类如下:; `/ w! r8 {) Q9 J4 _, ~# k
0 _0 Q! A) U$ s1、贮藏用具
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, C/ g5 |: Q1 s% w用处:贮藏食品和器物用品。
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品种:冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等;
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( u; p- o0 a$ O7 _6 p2、洗刷用具5 |3 s" f& D; @0 k: d, l6 j
5 ^, v$ a4 {; {6 T5 s洗刷用具包括冷热水的供给系统和排水设备。
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用处:清洗餐具、厨具和食材等。$ M0 l0 g2 I, {* t2 _
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品种:热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等;9 x- Q3 j& |: N8 M4 t9 b9 u; L `
; A/ B# X- z4 t E' r$ `* D/ j. s9 I3、加工用具4 E( E+ Z" S+ c( H
) ]& T9 E+ }' e- d用处:调度,包括调度用的台面,整理、切菜、配料、调制的东西和器皿。
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品种:调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、马铃薯去皮机、不锈钢盆、dao具、豆浆机、果汁机等;/ ?; H: |9 b! S1 z# z% ]
* w `! O0 K/ _, {. l1 U4、烹调用具
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用处:汤菜类的烹制,主要有炉具、灶具和烹调时的相关东西和器皿。
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; K, t$ s$ K; ^. i' O" {5 z品种:蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等;& y8 r) U( l J7 F" G
2 B$ K/ a: P, y G' @, w% l* q3 L5、进餐用具! C/ r1 P" C( L, f0 [
& A" {7 k" ` _* S# B0 Q用处:辅佐进餐。' ]0 i% a- J5 W5 ] h" v( S7 U
! L+ \8 G. M3 w1 t0 U+ E2 F6 K品种:桌椅板凳、dao叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。( l" J- t% T3 h m4 u, R9 K
; L& w# m- l- |) m5 P2 N除了以上所说的厨房用具,食堂厨房还必须具有垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备,如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。/ V Z; n3 j, |7 Z- {
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