深圳市华厨厨房设备有限公司开一家餐馆怎么选择厨房设备？

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( G4 ^7 z$ o4 x由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

/ [% v: r; ^7 v1 B; i4 g深圳市华厨厨房设备有限公司开一家餐馆选择厨房设备如下：

+ m  z$ {( f0 ]( m4 [- F1、餐馆厨房功能区的划分
2 a( _+ L$ J) F# E& j, X
0 p' q! S7 \7 Y# p+ I$ F主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区；
" @% _4 V8 W/ t( q4 ]. c$ w" c
, a" `+ N; `" t2、热厨区
' r! ]  {2 X5 E! ^3 W
燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

3、储藏设备

4 q/ u) u& h- i8 }8 J! E7 W其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

( m+ U: @& O' g1 C& Y9 b4、洗涤消毒设备

冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

' D  L  @1 Y, ^# z+ N5、调理设备
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主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

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