深圳市华厨厨房设备有限公司星级餐饮业厨房有什么种类？

华厨设备

厨房可以按规模大小、风味菜系、工艺功能等多种方式进行分类，但是为了说明在规划设计中不同类型厨房的设计重点，按照规划设计的特点进行划分对厨房规划设计更为有益。

为便于与世界酒店的行业标准接轨，国家标准对不同星级酒店的厨房有相应的评定标准，建设部、商业部、卫生部颁发的《饮食建筑设计规范》中，将餐饮业的餐馆、饮食店、食堂划分为二至三个等级，并对不同级别的建筑作出相应的设计要求。
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* m8 U' j, F# [# y" f" Y) x地方法规也根据餐厅厨房设备设施、外围设施，对餐馆按级别划分，确定餐馆的不同等级，不同星级、级别的厨房都有相应的功能、设备、设施、餐饮种类等规定要求，要求与餐厅接待规格档次、功能标准相配套。了解相应的标准规范，便于厨房的规划设计。
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那么深圳市华厨厨房设备有限公司星级餐饮业厨房有什么种类？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！

深圳市华厨厨房设备有限公司星级餐饮业厨房种类如下：
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一、一星级饭店

1、有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域；
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2、能够提供早餐服务；
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1 [/ S  Q+ A  B0 |; O3、餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。

二、二星级饭店
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1、有照明充足的就餐区域，桌椅、餐具、灯具配套；
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2、能够提供早餐服务；

3、应客人要求提供送餐服务；

' k! V& @2 ?2 q% V  F4、餐饮制作区域及用具保持整洁、卫生。
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三、三星级饭店
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' I" m+ A7 `/ Y/ I0 v1、餐厅及吧室

* u, S* c0 c, M4 [" @（1）有餐厅，提供早、中、晚餐服务；

（2）有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；

（3）有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
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（4）餐具无破损，卫生、光洁；
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9 Q' ]4 U  @  u' k（5）菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。
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3 ^$ S0 n: j. t. e6 V2、厨房

" {: j% Y& R2 q8 p" v: D( _（1）位置合理，紧邻餐厅；

4 W7 f' b! W, R. R0 |1 W（2）墙面满铺瓷砖.用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
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) [$ @3 h2 `: Q: B7 J& N! C（3）冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备，冷菜间温度符合食品.卫生标准，内有空气消毒设施；
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1 U9 R6 u# t3 |4 g（4）粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜；
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1 b1 q, W4 z% t  L$ g（5）有必要的冷藏、冷冻设施；
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8 \/ x8 E# p! C" ~! R( v（6）洗碗间位置合理；

4 ~6 w, c! P( J0 g1 i7 R（7）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封团；

（8）厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；
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（9）采取有效的消杀蚊蝇、蜂螂等虫害措施。

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