深圳市华厨厨房设备有限公司星级餐饮业厨房有什么种类？

华厨设备

厨房可以按规模大小、风味菜系、工艺功能等多种方式进行分类，但是为了说明在规划设计中不同类型厨房的设计重点，按照规划设计的特点进行划分对厨房规划设计更为有益。
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- t1 G6 O9 B5 V8 U+ U为便于与世界酒店的行业标准接轨，国家标准对不同星级酒店的厨房有相应的评定标准，建设部、商业部、卫生部颁发的《饮食建筑设计规范》中，将餐饮业的餐馆、饮食店、食堂划分为二至三个等级，并对不同级别的建筑作出相应的设计要求。
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地方法规也根据餐厅厨房设备设施、外围设施，对餐馆按级别划分，确定餐馆的不同等级，不同星级、级别的厨房都有相应的功能、设备、设施、餐饮种类等规定要求，要求与餐厅接待规格档次、功能标准相配套。了解相应的标准规范，便于厨房的规划设计。
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那么深圳市华厨厨房设备有限公司星级餐饮业厨房有什么种类？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！

- D# i5 `6 {) z. A/ J) f深圳市华厨厨房设备有限公司星级餐饮业厨房种类如下：
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一、一星级饭店
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1、有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域；

- f* i6 ?8 {3 {. \! T) m+ v: A2、能够提供早餐服务；
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; N: O- l6 k, E' n0 ~! x8 L3、餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。
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' a: s( S$ L* D4 I& C4 K二、二星级饭店
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" K0 V& T" D  j1 m) [0 q" H1、有照明充足的就餐区域，桌椅、餐具、灯具配套；
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2、能够提供早餐服务；

3、应客人要求提供送餐服务；
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% C1 ~, d# X' I4、餐饮制作区域及用具保持整洁、卫生。

三、三星级饭店
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( N/ {/ l% |* `  D/ Q1、餐厅及吧室

2 l9 E! B% U% D1 I$ w（1）有餐厅，提供早、中、晚餐服务；

（2）有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；
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（3）有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
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0 |& t. x, U% m( g# O0 N. J% ?（4）餐具无破损，卫生、光洁；

（5）菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。

2、厨房

（1）位置合理，紧邻餐厅；

, V7 I. t: R' W2 U* y5 v3 p（2）墙面满铺瓷砖.用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
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（3）冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备，冷菜间温度符合食品.卫生标准，内有空气消毒设施；

（4）粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜；

（5）有必要的冷藏、冷冻设施；
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（6）洗碗间位置合理；

8 o. ?0 h5 N, |- l7 j, r$ T（7）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封团；

（8）厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；
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（9）采取有效的消杀蚊蝇、蜂螂等虫害措施。
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