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想开食堂,无论是大学食堂、机关单位食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂、厨房设备和厨房用品,都是根据经营者对设备的要求,包括品牌、质量、型号,餐饮业的汤、粥、菜、主食的种类来定位汤、粥、菜和主食器,具体要求是不同的。( a# f- ?7 E% @2 z m
那么深圳工业园食堂有什么厨房设备?相信不少人是有疑问的,今天华厨厨房设备就跟大家解答一下!6 j' l* _# q( p8 |& D8 }
- {# ^5 i$ ?$ W: x1、具体的活动室设置也是根据食堂的管理方向进行的,但一般的功能室是主食加工室、副食品加工室、粗加工室、销售室和洗衣房等。
8 n, U( L, s0 @ K5 Z1 l主食加工室主要用于主食,粥、米饭、面食等加工和生产,常用设备有蒸箱、油炸炉、电饼铛、面粉卡车和木面板、面机、搅拌机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等; c( g2 W; a- {1 D9 I
2、副食品加工室主要用于生产汤和蔬菜,立式设备有油锅、大锅炉、电蒸发箱、冰箱、工作台、游泳池等;
J9 ]# }! ^# s, L4 d4 ~& T. ?3、粗加工室主要用于食品原料和半成品的清洗和初步加工。立架设备有绞肉机、锯骨机、蔬菜切割机、蔬菜清洗机、马铃薯削皮机、工作台、架子、水池等;
* V, K6 `7 ?" _: P5 I4、销售室主要用于主食和副食品的临时储存和销售,站立设备为保温柜、保温桶、水池等;
5 g% J0 h6 e7 o6 V) [5、洗消间主要用于餐具和厨具的清洁和消毒,站立设备是残存的桌子、橱柜、三星游泳池、消毒柜和工作台等。# w0 h5 ?5 E" m" ?2 F$ K
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