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近年来,为避免学校师生发生食品安全事故,国家食品药品监督管理局、省食品药品监督管理局提出了“明厨亮灶、透明厨房”的建设方案,方案一出台就得到了市民的认可和支持,学校厨房设备工程设计中增加了“开放式厨房”的设计。
$ O% N' b* o$ j% r. m% ~那么深圳学校明厨工程设计有什么重要性?相信不少人是有疑问的,今天华厨厨房设备就跟大家解答一下!2 u% P, I/ v. L" S5 ?2 w# T
3 ^' [4 S8 @. Q6 b H. p, g( _1、完善和严格执行有关法律、法规、制度、规范等文件,有关部门和学校要同时落实监督机制,同时对厨房工作人员进行法制教育和相关安全培训,提高其法律意识,然而这种方法一般不易操作,不能实时监控,可能会被一些人钻空子;
% |! `( l. W: h6 p2、学校食堂厨房设备采用明亮的厨房灶具,可通过视频实时监控,教师、学生和家长可以通过监控视频直接监控,甚至可以直接通过手机终端,随时随地监控,清楚了解厨房的操作,我们可以放心;
9 e( y# r# a: S+ x6 u3、监督可以通过分割低墙和透明玻璃窗来进行,这样你就可以直接观察和监督学校食堂厨房人员的情况,事实上,统一整合的三种方式是最好的,三管齐下,监督更方便、更直接。" G; c2 n) ^& _2 e% ?+ @9 f, R
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