华厨厨房设备：深圳医院食堂厨房设计工程有什么注意事项？

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医院是病人治病的地方，所以医生和病人吃每顿饭都很重要，医院的厨房需要考虑医院工作人员、患者和患者的膳食，因此医院食堂的良好厨房设计是非常重要的，无论是在功能区域还是设备选型中，根据医院食堂厨房设计模式的需要，考虑用餐人群的特点，为了满足所有用餐人员的需要，医院厨房需要特定功能区域。
1 v. [. M* s+ }* I  S5 R' ?那么深圳医院食堂厨房设计工程有什么注意事项？相信不少人是有疑问的，今天华厨厨房设备就跟大家解答一下！

在设计医院食堂厨房设计图时，应充分考虑以下几个方面，只有在充分考虑设计方案的情况下，才能使后期的医院食堂畅通，只有医生和病人才能让医生和病人出院，并且为患者的家人提供更好的膳食。  
& [5 K. ^  r6 n, P1、通风性
. t/ T9 e  g0 h4 L一般设计排气量为油烟排风设备，按80%的排风设计补充风量，此外还要考虑合理的房间通风，只有医院食堂通风良好，才能让医院食堂厨师发挥得更好；
/ n4 P& |3 A) J' A2、厨房地板
厨房地板必须使用防滑砖，在选择新颖实用的防滑砖之前，使用红钢砖仍然是一个有效的举措；
0 Y  Q$ [. }# v, i/ F' s4 b3、用水明沟
$ @, v; W  v7 r! Q6 T4 |; {厨房排水沟不应太浅，明渠表面应平整，高低无差别，做好露沟地面下的有机连接，做好排水沟末端防老鼠的工作；
3 c! ~7 D, o6 ?* H0 _4、厨房灯光
1 h) W1 Z( g' {9 W! p厨房灯光要实用，热菜加工要用足够的光来处理，以把握菜肴色泽，案板切配要有明亮的灯光，为了有效防止刀伤和追求精细的刀工，出菜找荷要有充足的灯光，减少混入餐厅和流入餐厅的碎片数量。
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