中国安防论坛

 找回密码
 注册
查看: 25443|回复: 0

[供应] 学校厨房设备采购清单,有它可节省一半时间!

[复制链接]
发表于 2021-8-6 10:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
学校厨房一般都会划分面点间、粗加工间、洗消间、操作间、售饭区、餐厅区域等不同的功能区。下面我们根据不同区域,为大家提供一份学校厨房设备的详细清单,供大家供参考。* T6 A- k0 ?% I3 {& M+ x

2 y! h; R& R( y$ v一、学校厨房面点间:主要用来加工米、面、饼类主食。7 `& t6 l4 J" R4 e% s/ u
- ?2 w, O. e9 T8 {% z: D( B0 h' f  J, M
学校厨房设备:和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制作饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。4 \; r* y: s* T

6 K  O$ h- ?% N% @; @9 h二、学校厨房粗加工间:主要用于蔬果、肉类的初步加工,包含清洗和切配4 A: K/ _: C  q5 B. m7 q

, g7 F2 N: ]/ ^: J# ]; c包含学校厨房设备:单星盆台(清洗肉类)、大斗单星水池(清洗蔬果类)、切片机(肉类食材的细切)、绞肉机(做肉馅)、双层工作台(食材的初步切配)、四层货架等。/ p; D% T4 b3 _' M# m' y
9 Y6 p; Z& E. o' w4 H" K$ {2 d5 E

: @8 y( [. @6 r: t3 l5 c" B+ u( v6 M  i
三、学校厨房消洗间:主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。  d& [1 G9 K7 F4 P# y( A
! g; f6 C7 E: `8 Z6 [9 a
包含的学校厨房设备:洗碗机(碗碟的清洗消毒)、洗碗机用软水机、集气罩(洗碗机热气的收集)、单星污碟台(污碟的浸泡及预洗)、高压花洒(污碟的预洗)、洁碟台、残食台(残食的收集)、洗地龙头(地面的清洗)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存储)等。1 i' n, N$ q  S- e: V' R

& y/ e- [: P$ C8 V四、学校厨房操作间:主要用来制作汤类、菜类、面食加工类。包含的学校厨房设备:四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。3 w$ @& I, p8 ~( p
2 H6 R- r( E4 ?! z1 s
五、学校厨房售饭区:主要用于出餐前的工作。包含的学校厨房设备:四格热汤池柜(菜品保温)、保温暖汤车(汤、粥、米饭保温)、单开调理柜(餐具存储),单星水池、混水龙头等。
. S$ O" |) N% {& t8 T3 r$ Q* @
6 `1 u: y; d5 y六、学校厨房餐厅区:主要用来学生吃饭、餐盘、残食清理等。包含的学校厨房设备:学生吃饭的桌椅、消毒碗柜、开水器、送餐车、收餐车等。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

安豆网|Archiver|手机版|中国安防论坛 ( 粤ICP备09063021号 )

GMT+8, 2025-7-3 09:24 , Processed in 0.240631 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表