华厨厨房设备：中山医院食堂厨房设计规范你知道吗？

华厨设备

医院食堂在厨房工程设计中更注重卫生这一环节，所以厨房消毒设备必不可少，对厨房的设计要求整齐，功能分区要明确，避免交叉传染等。
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3 b% E  u8 S1 q! t3 `8 M2 h7 d+ Q; {& @8 Q医院食堂对选址要求是非常的严格的，因为医院是个特别干净的地方，卫生标准都高于其他地方的要求。
1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域。

2、应远离粪坑、污水池、垃圾站。
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3、医院的附近不能有有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。
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; C' ^. G9 Z6 A* l2 U医院作为特殊的公共区域,其厨房设计有其特殊性,除了遵循基本的规范要求外,还必须注意:
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1.总面积以每人0.4-0.5m2计算
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2.营养厨房应在入口处设置营养办公室,配餐室和餐车停放处,并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备.
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; _4 C5 I5 Z6 ^- T, B2 _$ e3.厨房严禁设在又传染病科的病房楼内.
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" }/ o0 Z% y, E4.独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊.
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7 }% d( a" a" o6 x; o( S- A8 h% A2 Y5. 设计在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰

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