华厨厨房设备：中山医院食堂厨房设计规范你知道吗？

华厨设备

医院食堂在厨房工程设计中更注重卫生这一环节，所以厨房消毒设备必不可少，对厨房的设计要求整齐，功能分区要明确，避免交叉传染等。
8 f1 `0 @/ H3 x5 v* Z  V% I

% g- L1 U9 R8 M2 T& J, j医院食堂对选址要求是非常的严格的，因为医院是个特别干净的地方，卫生标准都高于其他地方的要求。
; b5 a( `; K6 q# g1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域。
9 K0 r  z: X) _  I
- X' R) @) H' Q5 \2、应远离粪坑、污水池、垃圾站。
' B, ]3 X8 ^0 ]* d( t1 T6 K
3、医院的附近不能有有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。
" e( h+ r- @1 c: l
医院作为特殊的公共区域,其厨房设计有其特殊性,除了遵循基本的规范要求外,还必须注意:
9 n: O- g- [) u; G/ x$ \. G% l3 X+ r
1.总面积以每人0.4-0.5m2计算

, [: a0 V% p0 Q1 J; l2.营养厨房应在入口处设置营养办公室,配餐室和餐车停放处,并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备.
9 A" s. p$ h3 ^- A( ~
3.厨房严禁设在又传染病科的病房楼内.
4 `" F2 `1 D4 @! Q* j
4.独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊.

4 o9 U4 |, x7 Z4 B0 h, G5. 设计在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰
9 w: p5 m) X) {' Y
6 F3 I1 v. \4 r5 X