中国安防论坛

 找回密码
 注册
查看: 28419|回复: 0

[供应] 华厨厨房设备:广州幼儿园厨房设计布局要求又哪些?

[复制链接]
发表于 2021-5-21 10:41:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨房在每个幼儿园必不可少,是园所的重要组成部分,与幼儿健康紧密联系,幼儿园设计中心为了确保食品安全等问题,今天华厨设备小编就和大家分享一下幼儿园厨房应该如何设计布局。
- q/ ^" C' t2 E7 K5 N  t3 I
  u% e6 L2 T* X7 R$ Z3 @1 I0 r/ R9 [, W" @
幼儿园厨房工程对卫生的要求最高,因为幼儿体质较弱,所以厨房工程必须为食物安全把关。干净、卫生、营养、健康是幼儿园厨房设备设计的首要考虑要素。同时可以合理划分各功能区域,各区域间即独立又能互相配合,多选用节能环保的优质设备,要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能,布局时要考虑到采光、照明和通风,最大限度利用自然条件,节约运营成本。
$ h3 h* C& [/ d8 H+ G9 i0 `) I; n. [( u1 _5 `. T! q
一,厨房面积大小要求9 r* c. [' w' c8 \
幼儿园厨房主要包括,主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等,其设计使用面积应该根据开设班数决定,各地区省份可能规定厨房使用面积略有不同。: v+ b& W+ }3 a

  [: g& t* `" [6 r& J2 b2 P二,厨房位置要求
0 \; W% f3 ~# O1 {& L1 L
: X. _2 l! v1 V' z幼儿园厨房应选择干燥、有给排水条件和电力供应的区域,不得设在易受污染的区域。距离非水冲式厕所、粪坑、污水池、暴露垃圾场(站、房)等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。厨房所在建筑需距离居民区20m以上。5 U& H& i$ |/ O1 S* C3 f
! z- L; ?; K6 |- n# O! }/ q
三,内部式布局
9 v# [* B. b1 C. O; z* H- h+ u" C/ E; H3 A& I/ z) K. S8 n
现在一些幼儿园采用的是内部式的布局方式,但是一般来讲幼儿园厨房应该与幼儿园内部是分离的,内部式的布局方式,在幼儿的平时生活中容易产生生活用房的影响,主要是为了幼儿的生活动向考虑,这样的话生活动向会受到限制。但是,这种适合小型幼儿园,可以采用班级式的就餐模式。
$ l7 V5 n( u( m% p: g# a
& ^0 H2 b5 [! C5 `+ M2 w5 ?1 G四,厨房排风、排水设施要求
. S0 A. \* U9 }  v5 X) [( f& _3 X% B! S: Z7 l/ T
幼儿园厨房应当有良好的排风设施,避免油烟、气味等窜入幼儿园其他功能室,在设计初期,合理布局排风设施非常必要。幼儿园良好的排水设施,可以避免厨房积水问题,降低工作人员因积水滑到可能性,在设计的时候需要特别注意!如地面排水坡度(1%~1.5%)有地漏,并在室内设有排水沟,铺设地面采用防滑强的瓷砖或者水磨石!; o2 |( y' ^* x( T

6 }$ Y  }) @0 U: _
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

安豆网|Archiver|手机版|中国安防论坛 ( 粤ICP备09063021号 )

GMT+8, 2024-11-15 02:18 , Processed in 0.167786 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表