华厨厨房设备：河源餐馆厨房设计有哪些技巧

华厨设备

随着社会经济的发展，我们的生活水平越来越高，餐饮也越来越多，这些年大街小巷都可以看到中式餐厅，中式餐厅需要的厨房设备也是很多的，对于餐厅来说厨房设备是非常重要的
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/ V1 C+ d; t2 I3 s# p9 ]! ]开餐馆不仅要美味佳肴才是吸引顾客的好办法，而是要重视起来餐馆厨房设计，这个餐馆厨房设计有哪些技巧呢?跟着我们一起来看看餐馆厨房设计要点吧。
# z0 c/ F6 r$ P& c0 f1、厨房的地面

' u& S7 Z# u+ l% ~' _/ k厨房下面设计和选材，不可以盲目跟从别人家的设计，必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍然是有效之举。
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9 j% ~2 }" b( N4 C2、厨房通风

4 \2 O. z2 \) I# o3 F1 F我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。

3、厨房的明厨

餐馆设计明厨以及一个明档，是餐饮业发展到时期的产物。设计明厨和明档，至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

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