|
|
随着时代的进步和人们对品位的提升,茶餐厅的身影逐渐出现在人们的视野,茶餐厅,是一种起源于香港的快餐饮食店铺,茶餐厅是否能盈利很大程度上决定了茶餐厅厨房设计好坏,下面华厨设备小编给你详细介绍一下茶餐厅厨房设计方案。7 S2 D4 v, {6 H: K
: s0 W# m! r' Q7 n1 @& i* {( R" L' g1 y5 ~
港式茶餐厅厨房属于商业厨房,需要注意各功能与功能区的分离设计,以及整体设计的统一性。
* R' Z. r5 ~$ J8 y+ ~- |
) [8 D7 w# _9 D7 o7 C在茶餐厅的食品类别安排周围,您可以设置五个功能区:储藏室,热食室,冷盘室,洗碗室和吧台。每个功能区间的设计不能重复,每个功能区的比例应该是功能匹配。
, P% d4 ^0 q+ g" [5 @, B/ S1、单星盆台连茶叶柜是茶餐厅厨房设备里常用的设备,主要是洗杯子等餐具和提供茶水用,茶叶可以放在茶叶柜里,非常的方便实用,不锈钢材质,经久耐用,容易清洁
- h$ T$ E/ G: G. ^7 `$ o
- I8 i7 r+ K& h3 P9 V2、 高温消毒柜是茶餐厅里必不可少的设备之一,常用在茶餐厅的备餐间里,作用是利用高温消毒的方式给餐具消毒,让食客吃的更卫生、更健康。
E, }1 }6 p+ m6 X+ |' C3 F- r5 ^4 E$ { Z1 }' P' g% Z
3、四门高身双温雪柜是用来冷冻、冷藏食物的,这个设备实用在很多地方,酒店、饭店、食堂厨房里都能看到它。
1 @+ n9 M+ a: P0 y7 F$ s9 y
1 {0 V; r) h7 a4、榨橙汁机是用来榨果汁的常用吧台设备,一般来茶餐厅就餐的客人都喜欢配上自己喜欢的饮料。榨汁机榨出来的果汁味道鲜美,受到很多人的喜欢。+ S7 ?0 g8 ]% f: q) _0 |
- i$ Z4 a: s2 n5、电扒炉又称铁板炉,扒是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃,在茶餐厅里非常的方便实用。
9 @1 N/ |3 [$ F) g: H/ i- P+ O' b+ E/ W7 e: y1 b
6、单头奶昔机不仅可做奶昔,也可作珍珠奶茶等,不锈钢外壳、不锈钢杯、光亮怡人、美观耐用、自动感应启动装置,大大提高工作效率。单头奶昔机也是吧台设备。; ^( f% q& q+ b8 G
3 X# u, F! \1 }7、炸炉在茶餐厅也是常见的设备之一,可以炸很多美味的食物。炸炉炸出的食物外酥里嫩。美味可口。
: V I7 H! s) c; t/ Z& @9 r% q
- w" y9 n( {* @" ~0 q% I# N7 Q |
|