华厨厨房设备：深圳医院厨房设备工程的设计标准？

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. a6 s1 a; Z# N. B医院是病人治病的地方，所以医生和病人吃每顿饭都很重要，医院的厨房需要考虑医院工作人员、患者和患者的膳食，因此医院食堂的良好厨房设计是非常重要的，无论是在功能区域还是设备选型中，根据医院食堂厨房设计模式的需要，考虑用餐人群的特点，为了满足所有用餐人员的需要。

华厨厨房设备：深圳医院厨房设备工程的设计标准如下：
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一、职工食堂操作间必须宽敞、明亮，必须配有冷藏、冷冻和储藏设备，给水、电系统装相应水位；

+ m, J/ z; n9 }: s* `6 f& B' y' S二、操作间用具应摆放合理得当、整齐，生、熟食品必须分开，不得使用变质食品，安装台柜稳定，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺；

5 J, T7 P0 t! X9 c1 w  S$ W/ c, q三、必须设置餐厅，配备餐桌、餐椅，餐厅布置要美观、大方，做到通风、透气；
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" V4 x- ^, @3 B# P  \7 U* p/ j四、力求配置统一餐具，坚持做到餐具三餐消毒，洗涤设备密封良好；

五、炊事员工作期间应按规定着装并定期进行体检，炉具安装规整，炉面光滑，各阀门开启自如；
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六、布局能保持餐厅最大的整洁与卫生，功能区设置一定要避免乱丢、乱抛、乱倒现象的出现；

: [6 k) U6 D% X" V七、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域；

八、应距离粪坑、污水池、垃圾场站、旱厕等污染源25米以上并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响。

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