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餐饮行业竞争的激烈加速了餐厅升级,人们对就餐要求越来越高,不仅要求食物色香味俱全,同时还非常重视就餐环境的优雅和健康,为了避免客户的流失,大部分餐饮店经过一段时间的经营后都会对其升级改造。餐饮店升级改造规划有哪些呢?
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; O) f: S4 I/ W& b; O1、规划布局要合理,强调整体性5 z9 c: C3 A- }- R8 z
/ s. f/ L" \; h4 N& _收集调研餐厅客源市场、综合考虑餐厅规模等,组织专业设计师、建筑师和餐厅经营管理者,围绕餐厅的市场定位、产品开发、功能布局和功能设计、管理模式,综合考虑餐厅改造的规划设计,使其更加科学合理。5 e) J* @: L# h+ y5 K0 w0 Q9 Q* [
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2、升级使用绿色厨房设备& p# m; z; V& ^
: I# I+ W* C1 `: C& i更换效率低、耗能高、不利于环境保护的厨房设备,使用华厨智能型厨房设备、电磁系列厨房设备,都是更好的选择。 T: b; V8 z. a& [, T0 \* u6 t
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3、装饰要美观,隐蔽工程要完善配套
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+ ?( o4 C8 c; G. c% c: ?8 _1 i/ B完善配套隐蔽工程是改造升级的重要目标之一。所有的配套管线,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化,并根据整体布局对隐蔽管线走向作相应的调整,为餐厅整体经营的经济性、安全性、环保性打下良好的基础。 |
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