|
餐饮行业竞争的激烈加速了餐厅升级,人们对就餐要求越来越高,不仅要求食物色香味俱全,同时还非常重视就餐环境的优雅和健康,为了避免客户的流失,大部分餐饮店经过一段时间的经营后都会对其升级改造。餐饮店升级改造规划有哪些呢?
# K# m: g6 R0 C: [
& B2 L) D; B! }+ i1、规划布局要合理,强调整体性& ]8 N0 H2 d# Y% J8 w! Q( ?/ @
, I: {, _" ? R; J% ~收集调研餐厅客源市场、综合考虑餐厅规模等,组织专业设计师、建筑师和餐厅经营管理者,围绕餐厅的市场定位、产品开发、功能布局和功能设计、管理模式,综合考虑餐厅改造的规划设计,使其更加科学合理。
?6 I! _0 |5 p
, Q0 j9 ?* q3 ^0 W' \4 g! f
+ q8 u6 V4 [* d; Z1 R* i8 Q7 f+ s9 P; S5 ]8 w
2、升级使用绿色厨房设备: z; x% W- @+ I* D
* X" x! n% z( C/ ]& H更换效率低、耗能高、不利于环境保护的厨房设备,使用华厨智能型厨房设备、电磁系列厨房设备,都是更好的选择。
. D0 _$ p9 M% s; k4 y% v
9 I3 v) a5 h1 \" ^" v, @3、装饰要美观,隐蔽工程要完善配套
( C* Y9 n* P; e+ Z
- h' z K$ l0 \2 B完善配套隐蔽工程是改造升级的重要目标之一。所有的配套管线,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化,并根据整体布局对隐蔽管线走向作相应的调整,为餐厅整体经营的经济性、安全性、环保性打下良好的基础。 |
|