啤酒酿造机控制系统实现远程监控

金玺智控

5 [! \) J3 E; h% P/ B啤酒发酵是一个非常重要的程序,精确控制.发酵过程的温度和压力来实现发酵过程的自动控制，过去啤酒发酵过程中各种功艺参数的控制，多用常规数显表显示,人工现场操作调节,手工记录来实现
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: M. ?: S) ?" L* Y; }6 |% s而随着现代发展，触摸屏基于不同算法和控制方法的自动控制技术逐步应用于啤酒发酵过程,提高了温度和压力控制的准确度及显示精度.保证了啤酒质量。
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+ G& L0 [2 _  c) W啤酒酿造机包含几个系统：触摸屏、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、热源系统、灌装系统、杀菌系统等。
. {4 @. l! U/ @* R& n该触摸屏能够对麦汁浓度,酵母数量和发酵过程图像等参数进行监测,通过中央控制器控制各种设备,触摸屏具有发酵监测,温度梯度控制,清洗优化控制和故障报警功能,从而提高啤酒生产的效率,节省水资源和能源,最大程度保证啤酒品质,还具有远程控制功能,系统稳定可靠,维护管理方便.
9 T; x3 m1 |2 n& }  W) |9 L7 r( E操作简单，可以编程。可记录温度曲线，实现自动化控制（可以根据客户具体需求编制程序），实现糖化的温度的分段控制，自动化程度高。
控制系统包括灭菌界面、参数设定与矫正、数据曲线图、数据报表、发酵配批次号设定、在线动画、报警装置等,可连接上位机、电脑和打印机,实现远程监控及数据存储与打印。