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[供应] 华厨厨房设备:佛山幼儿园厨房设计布局你知道哪些

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发表于 2021-6-29 15:45:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
为了能够让家长安心将孩子送进幼儿园来进行学习成长锻炼,除了-些必要的幼儿园配备齐全之外 ,幼儿园食堂厨房布局设计在整个,幼儿园设计中也是不能够忽视的。
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6 d* t- p/ y9 p( X$ ^幼儿园食堂的厨房应由主副食加工间、主食库、副食库.配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱,通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养索比例台理,热能充足、适合幼儿消化饮食。
! \" z3 q% v$ X. r厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间、操作间粗加工间等功能房间 。面积应符合幼儿园规模的要求。 厨房各房间.功能应分区明确,配置合理。  L; i2 q# H4 A$ l+ T; j

/ X. S; c" _5 `- h9 d, v主食库房和副食库房可根据幼儿园实际面积情况进行单设或合并,不得与有毒有害物品同库存放,设隔离地面的平台和架子。
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配餐间,学校食堂设有传菜、售菜间设有洗手、消毒、二次更衣设施,有空气消毒装置,设有配餐台。
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作间,使用隔墙烧火炉灶或油气炉。安装有排气置, 排烟排气良好。设有配料操作台,设有食用具存放柜。/ e6 f2 r6 T& U9 T/ h/ X, e. N

. B& B; T2 u) F3 d面点间,配备专用工具、操作台和原料暂存柜。设有清洗水池。5 y, O) w/ c# g! T; M4 n7 J

! C" {3 H% v: M9 \2 n2 S餐具洗消间,设专用洗涮水池(设不少于三个水池,按清洗流程设置并能满足清洗要求) , 有充足、有效的消毒设施(使用蒸汽热力消毒) ,设有充足、完善的餐具保洁设施。6 j. S4 q* G$ q$ [, N

: }) }2 ~1 n* a+ H5 T粗加工间,分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池,并有明显标志(有条件的单位应分设三个洗涤间)。加工肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用。0 _7 L0 M3 ?, d- x3 M( S* Q( S
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为了能够让家长安心将孩子送进幼儿园来进行学习成长锻炼,除了-些必要的幼儿园配备齐全之外 ,幼儿园食堂厨房布局设计在整个,幼儿园设计中也是不能够忽视的。
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幼儿园食堂的厨房应由主副食加工间、主食库、副食库.配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱,通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养索比例台理,热能充足、适合幼儿消化饮食。
; g- y$ i  \2 {  i: v厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间、操作间粗加工间等功能房间 。面积应符合幼儿园规模的要求。 厨房各房间.功能应分区明确,配置合理。
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主食库房和副食库房可根据幼儿园实际面积情况进行单设或合并,不得与有毒有害物品同库存放,设隔离地面的平台和架子。( R  |$ C4 J4 `" F5 h3 Y: h
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配餐间,学校食堂设有传菜、售菜间设有洗手、消毒、二次更衣设施,有空气消毒装置,设有配餐台。9 Q7 U3 S4 h. ^) X+ t( k

7 {9 P! @7 h! p1 @1 R作间,使用隔墙烧火炉灶或油气炉。安装有排气置, 排烟排气良好。设有配料操作台,设有食用具存放柜。
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( h/ S7 t% d/ O7 D" w" w; `! P- s餐具洗消间,设专用洗涮水池(设不少于三个水池,按清洗流程设置并能满足清洗要求) , 有充足、有效的消毒设施(使用蒸汽热力消毒) ,设有充足、完善的餐具保洁设施。
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' J# @, |5 z$ i+ ^- J. I; f1 S粗加工间,分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池,并有明显标志(有条件的单位应分设三个洗涤间)。加工肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用。% f; l* e7 I: r/ B

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