华厨厨房设备：佛山幼儿园厨房设计布局你知道哪些

华厨设备

为了能够让家长安心将孩子送进幼儿园来进行学习成长锻炼,除了-些必要的幼儿园配备齐全之外 ,幼儿园食堂厨房布局设计在整个，幼儿园设计中也是不能够忽视的。


1 }( f5 G6 c- P3 U  W+ E幼儿园食堂的厨房应由主副食加工间、主食库、副食库.配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱,通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养索比例台理,热能充足、适合幼儿消化饮食。
厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库,配餐间、操作间粗加工间等功能房间 。面积应符合幼儿园规模的要求。 厨房各房间.功能应分区明确,配置合理。

  f! n5 `0 S/ ^7 C! W' v主食库房和副食库房可根据幼儿园实际面积情况进行单设或合并,不得与有毒有害物品同库存放，设隔离地面的平台和架子。

0 g. d; I5 l- E# C8 `( C0 p配餐间,学校食堂设有传菜、售菜间设有洗手、消毒、二次更衣设施，有空气消毒装置,设有配餐台。
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! [6 j! l) O- Z2 B- k2 M作间,使用隔墙烧火炉灶或油气炉。安装有排气置, 排烟排气良好。设有配料操作台,设有食用具存放柜。
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面点间,配备专用工具、操作台和原料暂存柜。设有清洗水池。

餐具洗消间，设专用洗涮水池(设不少于三个水池,按清洗流程设置并能满足清洗要求) , 有充足、有效的消毒设施(使用蒸汽热力消毒) ,设有充足、完善的餐具保洁设施。
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粗加工间,分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池,并有明显标志(有条件的单位应分设三个洗涤间)。加工肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用。

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幼儿园食堂的厨房应由主副食加工间、主食库、副食库.配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱,通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养索比例台理,热能充足、适合幼儿消化饮食。
厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库,配餐间、操作间粗加工间等功能房间 。面积应符合幼儿园规模的要求。 厨房各房间.功能应分区明确,配置合理。
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8 U1 C; r! g/ C4 v6 D1 s( \7 Y主食库房和副食库房可根据幼儿园实际面积情况进行单设或合并,不得与有毒有害物品同库存放，设隔离地面的平台和架子。

- v1 r* x* X/ U7 n配餐间,学校食堂设有传菜、售菜间设有洗手、消毒、二次更衣设施，有空气消毒装置,设有配餐台。

作间,使用隔墙烧火炉灶或油气炉。安装有排气置, 排烟排气良好。设有配料操作台,设有食用具存放柜。

面点间,配备专用工具、操作台和原料暂存柜。设有清洗水池。
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* \6 ^7 U$ P" A6 d餐具洗消间，设专用洗涮水池(设不少于三个水池,按清洗流程设置并能满足清洗要求) , 有充足、有效的消毒设施(使用蒸汽热力消毒) ,设有充足、完善的餐具保洁设施。

+ g* k( g9 f' t7 X3 k& A粗加工间,分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池,并有明显标志(有条件的单位应分设三个洗涤间)。加工肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用。

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